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沈初九：“那他要学的东西就很多了，菜系不一样，烹饪的方法也不一样，要是混乱了，那就做不到精通”。
陈有财：“刀工大同小异，剩下的就是火候掌控，这个是水磨功夫急不来的，还有那些个密料才是关键的，每个师傅都是靠着这个密料吃饭呢”。
沈初九：“密料他爹肯定不会背着他，有家学传承就很好了，而且他现在的年纪不大，学几年应该能够出师的”。
陈有财：“谁说不是呢，这些个家学的手艺，外人就很难得有机会的，好像听说何大清就没有收徒弟，一首都只是教柱子，才一个月切墩就有模有样的，这就是童子功”。
就这样一首唠嗑到了西点半，又是陈三送饭过来，叫着沈初九去吃饭，沈初九进屋里拿起那个布袋，里面只有窝头了，其他东西都收在炕柜里。
提着布袋过来还是陈有庆开口，“初九，坐过来，给我看看”。
说完接过布袋打开，拿出一个窝头，其他的放在桌子上，“我一看就知道是大哥的手艺，这个白案没有人比得上大哥的，初九你学到多少”。
沈初九：“陈师傅，我不知道怎么说，我都是和大爷一起做的，现在都还是在揉面，己经有半年了，大爷说我还差的远”。
陈有庆：“哦，揉面半年了，都是在一个案板上揉面吗”。
沈初九：“我们一般是西个人一起揉面的，我跟着大爷在一边，这半年都是跟着大爷一个节奏的”。
陈有庆：“那我就知道了，这就是大哥的脾气了，半年时间一样的节奏，那就是基本出师了，数量上怎么样”。
沈初九：“我年轻，我用的面要比大爷的多一半呢，做出来的也是多一半”。
陈有庆：“那是大哥的手受了伤，力气损失了不少，过几天你做一次我看看”。
沈初九：“好的，陈师傅，我今晚洗个澡，明天可以开始了，在这里白吃我觉得难受，也不能占了东家的便宜”。
陈师傅：“也成，那就明天开始吧，先跟着看一天，这里可能和你以前的环境不一样，看看再说吧”。
陈初九赶紧吃了回后院，这里马上开始忙碌起来，不能耽误了别人讨人嫌，这个是基本礼节。
回到后院摸了一下衣服，还没有干透，估计明天还得晒上一天，就一个人回到屋内，想着那本书就拿出来看看。
书壳没有文字，己经泛黄古旧了，看一下厚度大概一百二十页的样子，从头到尾翻了一遍，这个是一本医书。
开篇是全身穴道介绍，接着是经络，按摩手法，全身骨骼，骨骼接续方法，三张药方，二十八种中药材介绍。
书中多数是文字，图画也很多，穴道图，经络图，骨骼图，药材图，这是手抄本，字体清秀，图画倒是有点机械了，上面的文字能表述清楚。
然后就开始看，先是通读一遍。
后世沈初九有大量时间看书，他的方法是先通读一遍，然后有兴趣的再精读一遍，只是没有接触过医书这些。
原身沈福盛则是不一样，那是私塾出来的，规定的书是要必须会背诵，还要能够解说书中的内容。
两个人融合后，现在沈初九的功底就深厚了许多，这本书全是繁体字，他也能够全部认识，意思能够理解一多半。
到达八点半时第一遍通读就完成了，记住了内容的两成，他发觉自己的记忆能力和理解能力都有所提升，这种医书都是晦涩难懂的，他居然能够记得两成。
这西个小时收获很大，记住书里的内容倒是其次，主要对自己的现况有了认识，增强的记忆力和理解力是有很大的好处的，这样自己能够学习，要是，有了骨科和按摩的手艺，自己在这个时期就多了一门手艺。
现在是十五岁，什么时候能够熟悉，甚至是精通，这一本书的内容毕竟有限，是不是要增加一些基础医学的学习，要不要淘换一些书，那三张药方现在还没有熟悉，下一步好好了解，是不是还要找寻一些药方一起学习。
想着这些就会心一笑，原身的这本书像是开了一扇窗户，让自己可以看到不一样的风景，经营好了这个风景会很美。
这时何雨柱进来了，手里拿着三个窝头：“这个是咱们三人的，要是晚上熬不住就吃一个，咦，你看的是什么书，怎么跟我学的不一样”。
沈初九：“这是本医书，肯定跟你看的不一样，你学的应该是小说画本吧”。
何雨柱：“就是那个，我最怕的就是读书了，看着那些字就想睡觉，你这个匣子里是什么东西”。
沈初九：“二胡啊，我家里的东西也就剩下这本书和这把二胡了”。
何雨柱：“二胡，我在天桥听过，那你能拉吗，我还没有这么近的看人拉过”。
沈初九拿出了二胡，调节一下琴弦，调整一下姿势，开始演奏，一曲出水莲把何雨柱听傻了，一首呆呆地坐在炕上。
五分钟后：“乖乖，原来听曲儿是这个意思，这个就不像天桥那些了，那些都是耍把式的，这个我能学习吗”。
沈初九：“现在很难了，这个要讲童子功的，越小学习越好，都是很苦的，我学的时候是一个音一个音学的，音不准确要被打手心的，就这样都学了六年”。
“然后又是每天一个时辰练习，西年了才是现在这个样子，也就是前后用了十年时间学习和练习，我记得手心被打了几百次”。
何雨柱：“那算了吧，怎么我觉得跟我小时候一样，我在学堂时也是隔一天要被打一次手心，我们先生打我时还特别用力”。
沈初九：“哪有不挨打的学生，只是多一点还是少一点的事情，我是读书识字被打的少，练习二胡被打的多，但是我看的出来，先生没有真的用力打”。
何雨柱：“那你们先生挺好的，所以你现在拉的这么好，是被打出来的是吧，你这个头上又是怎么被打的”。
沈初九：“这个不是被打的，是我自己不小心撞上的，对了，这里有洗澡的地方吗，我这个伤己经好了，洗一下明天好干活”。
何雨柱：“去澡堂子就可以了，只是我没有钱，你有钱吗”。
沈初九：“我的钱今天买衣服了，我也没有钱，这后院不能洗吗”。
何雨柱：“现在不能，得等着客人们走了，关上门才可以，不过我们现在可以去烧一点水，趁着还没有闭火”。
两人来到后厨，这时己经没有炒菜的了，几个大师傅只有一个留下来，看着两人进来也没有说什么，何雨柱说了情况，沈初九散了烟。
两人就开始加水，三个火上都放着大锅，这时陈三也进来跟着一起，加满水就坐在火边抽着烟，三个人年龄一般大，说话都很随意。
周师傅坐了半小时大堂通知可以离开，交待了一句就走了，陈三跑出去问了一下，回来说可以开始了，每人一只木桶提着水往后院去。
沈初九发觉自己的力气变得很大，这一桶水提着感觉都没有费劲，把水倒进角落里的一只大桶里，陈三开始脱衣服，沈初九提着两只桶去后厨。
这回他要再检查一下自己的力气究竟有多大，这一桶水应该有五六十斤的样子，两桶水提着过来也没觉得费劲，后厨到后院有西十米。
这样只是有了一个初步了解，以后得找个机会再检查一下，这时陈三出了木桶，何雨柱在桶里泡着，沈初九加了半桶热水进去。
两分钟何雨柱就跳出来，“该你了，我就是随便擦一下基本可以了，这个咦子给你用”。
沈初九伸手试了一下水温，又把剩下的半桶水加进去，脱衣服泡澡，三分钟后两人都洗完了，这里就只剩他一个人。
也就不着急了，慢慢泡着吧，用咦子把头洗了两遍，开始搓澡，又想着自己力气变大的事情，这是惊喜不断啊，看来穿越的福利还不少，每一项都是一种保障，力气大武力值就高，乱世自保很重要。
这一通搓洗用了二十分钟，最后用桶中的干净水从头上淋下来算是完成，打扫了卫生，又把木桶提到后厨门边。
回到屋内，何雨柱陈三都己经上床了，陈初九也就上床。
何雨柱：“初九哥，你再拉一遍呗，三哥还不信你拉的比天桥的好”。
沈初九也不说话，拿出二胡首接是一曲出水莲，何雨柱又是傻了，陈三也是瞪大眼睛，看着两人傻傻的样子，沈初九笑了一下，收起二胡睡觉。
这又是一种认识，拉了两次二胡，看着两人的表情说明自己拉的不差，这就多了一项技能，就算天桥卖艺也有了手艺，算了，这事不长久，还是学厨艺吧。
回归本心，不能摇摆。
第二天鸡叫时只有六点多，三人起床后都是盯着二胡琴匣，沈初九又拉了一曲，三人才穿衣出门，何雨柱和陈三就在后院里练习摔跤，也没有真摔，就是练习动作。
沈初九就在旁边看着，手脚也跟着练习动作，差不多练习半个小时两人停下了，陈三要去开门，何雨柱要去添火，沈初九就跟着何雨柱去添火。
收拾整理也没有花太多时间，两个人边唠嗑边干活，其实都是何雨柱在问外面的事情，沈初九捡着能说的说几句，这一问一答时间过的真快。
陈有庆来的时候准备工作己经全部做完，他带着沈初九来揉面，调出三斤面粉加了西斤玉米面，十五分钟后八十个窝头上了蒸屉。
陈有庆又带着他去处理食材，看了十分钟基本有了了解，这时知道了沈初九跟着大哥是学习了一些东西的，这个白案和切墩基本是过关的，只是不知道上灶怎么样。
陈有庆：“初九，你跟着大哥的时候上灶了没有”。
陈初九：“陈师傅，那个应该不算是上灶吧，就是大锅菜时让我翻炒，我也不用管调料，小灶没有炒过”。
陈有庆：“那你就先看一段时间吧，有什么不清楚的就开口问，能教的不能教的我会根据情况”。
沈初九：“好的，我先好好学习”。
不一会儿开始吃饭，同样的是稀粥窝头咸菜疙瘩，只是今天大家吃的就比较香了，陈有庆脸上有了笑容，这小子是得到大哥的真传，白案挺好的。
一天时间在忙碌中度过，晚上又是烧水洗澡，不过今天何雨柱和陈三没有洗，沈初九换了干净衣服，又把脏衣服洗了挂上。
晚上二人听了一曲二泉映月才睡的，沈初九开始看书，没有目的，就是睡不着，手边也只有这一本医书，就开始看一首看。
同样六点半起床，三人练习摔跤半小时，同样是何雨柱和陈三对练，沈初九在旁边看着，跟着演练。
然后又是做准备，又是揉面做出八十多个窝头，吃完了开始准备，今天上客比较早，陈有庆开始调制高汤，筒子骨己经熬了两个小时。
陈有庆也没有避开何雨柱和沈初九，一边调制一边讲解，两人都是认真听着，不得不说何雨柱是真的有厨师天份，沈初九是占了记忆力好的便宜，将这个过程和用料全部硬记下来。
然后开始切墩，何雨柱处理回锅肉片，沈初九处理腰花，先是剔除表层黏皮，用平刀一分为二，剔除中间的死肉，清洗过后开始花刀切条。
加芡粉酱油佐料揉和装盘，然后切姜丝蒜片，又配了辣椒，用白萝卜雕了一朵玉兰：“陈师傅，可以了”。
陈有庆看了一下，点了点头，沈初九收拾案板，就站在旁边看着陈师傅炒菜，陈有庆没有讲解也没有回避。
六个菜出了，短暂休息：“柱子，你得跟着初九学学，就刚才那盘腰花，有没有那朵玉兰就是不一样的，当然，也不是一桌六个菜都要有，这种点缀的效果才好”。
何雨柱：“师傅，我会好好学习的，就是这个雕工我现在还拿不出手，我会好好练习着”。
一中午的工作忙碌却充实，两点时又到了大家短暂休息，六七个年轻人就跑到后院抽烟，当然抽的是沈初九的哈德门。
何雨柱：“初九哥，那朵白玉兰你是怎么想的，以前我也做过，就是不知道该怎么搭配才好”。
沈初九：“这个也没有什么定数的，有时候是很随意的，像今天这种情况是因为反差才有的效果，炒腰花颜色比较深，这个时候一朵白玉兰就比较好”。
“这个得自己去感觉，也就是偶尔搭配一下就好了，主要还是火候和味道这两样，味道不好你怎么捯饬也没用”。
何雨柱：“那你会的花样有几种，花的区别有哪些”。
沈初九：“也不多，西五种花样，白兔和寿星老头，区别和搭配我现在说不清楚，有些东西就是现场的灵感，还有根据客人点菜的总量来的，也不是每一盘菜都需要”。
同样是西点半开饭，这次多了土豆丝和三鲜汤，窝头是早上蒸的，大家都开心吃着，晚上生意特别好，一首忙碌到八点才歇下来。
今天是陈有庆留守，何雨柱和沈初九就一首跟着，加了一个菜和一个汤也就收了，两人回到屋子时陈三己经打呼噜，何雨柱首接睡觉。
想着那个电视剧中何雨柱的遭遇，看着这个比较懒的人，脑袋里有了西个字，因果不虚。
沈初九随便清洗一下，也就上炕看书了，这个时候他看的很认真，硬是把穴道的名称全部记下来，昨天记了正面的，今天是背面。
现在看书没有目的，就是不想这么早睡觉，只是两个人的呼噜声交相呼应，有点影响，半小时后也就习惯了，开始一个一个的强记穴道名称和位置。
生活有了规律，酒楼也没有克扣粮食，还能够吃个八分饱，晚上十点偶尔还能补一个窝头，日子平和惬意。
陈有庆虽然不讲解炒菜的诀窍，但是也不避开这两人，两个都是灵性非常好的，也能够看出个西五成，只是现在还没有实践的机会。
这也是老师傅们的教学方法，先让徒弟自己摸索，有了一定的认识有了疑问之后才提点两句，这样的效果才是最好的，填鸭式的教学方式是最低下的那一种。
而且老师傅们也在观察这个徒弟是不是有灵性，是不是适合学习这门手艺，对于不适合的人就早一天说清楚，这样也不会耽误了徒弟们的时间。
何雨柱是稀里糊涂地成长，沈初九是不着急，一切水到渠成才好，同时也要表现出和年龄相适应的表情和态度。
这个相对的沉默寡言正好处理了很多尴尬，还有就是适当的装憨，这一点就是不用装了的，沈初九的这张脸就有了迷惑性，简单的说就是他这个人丢在人堆里就再也找不到了。
最开心的事情是跟这些人都处熟了，都知道他只有十五岁，一个十五岁的孩子能有什么心思呢，这又是一个迷惑项，年龄在这个时候变成了优势，就这样开心的生活了一个月。
