修仙世界的小吃店

第14章 关东煮

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书名:
修仙世界的小吃店
作者:
叮叮or嘟嘟369
本章字数:
4234
更新时间:
2025-04-20

南宫靖先去找张铁匠订了一个长方形的锅,里面有八个格子。张铁匠从来没听说过,问了他很多细节,才说要不到一个时辰能做好。南宫靖和他说好就去订制木桶了。

张铁匠给他推荐了李木匠,南宫靖赶着驴车来到了李木匠的木匠铺门口。李木匠正好在,南宫靖说要两个木桶,李木匠这正好有,本来南宫靖以为还需要定制,没想到有现成的,他首接买了三个花了十文。

买好了木桶,他就首接就去买菜了。

关东煮的汤底需要很多现在没有的东西,南宫靖准备和系统买汤底。

他买了萝卜,玉米,木耳,蘑菇,土豆。还去买了几条花鲢,还买了些小鱼,晚上加个烤鱼。其它的还是牛肉,羊肉,五花肉,买了三只鸡,韭菜,豆角,茄子,还加了辣椒。

东西买好后,找苏阳订了200个短竹签和300个正常的竹签。南宫靖就赶着驴车回了家。

因为中午做关东煮,南宫靖准备先做鱼丸。

他先把鱼去内脏清理干净,开始去骨,然后将鱼肉切成大方块,去除红色的鱼肉和鱼皮,确保小刺被切断。?

再将鱼肉放入清水中浸泡冲洗30分钟,以去除腥味并压干水分。?

用刀把鱼肉剁碎,加入葱姜水搅拌至没有颗粒感。?

往搅拌好的鱼肉加入盐,确保鱼肉变得干且有粘性。

准备两个鸡蛋清,打至蓬松后加入鱼肉中,搅拌均匀。?

加入适量的生粉,继续搅拌至鱼泥上劲。?

锅里烧水,从虎口处挤出丸子,用勺子刮下放入开水中。?

用小火慢煮鱼丸,煮至浮起后捞出,过冷水透凉。鱼丸就做好了。

南宫靖给他爹娘都拿了一个尝尝。南宫氏说:“好吃,很鲜美弹牙。”

南宫垣也频频点头,“不错。”

王婶子也来了,南宫靖也给她拿了一个。王婶子吃完也连连夸赞。

南宫靖开始带大家,整理食材,萝卜切成小块,蘑菇,木耳泡发,玉米切成段,猪肉切成片和鱼丸一起串串。

看他爹娘和王婶子忙起来,他又做了牛肉丸。

把牛肉切成肉泥,加入淀粉,冰水,盐,胡椒粉,十三香,鸡精和酱料。后面的调料是他在系统商城换的,还好爹娘他们在忙没看到,他马上收回空间。

搅拌半柱香的时间,然后烧水,用水挤出丸子,下入锅中,把浮沫捞出,小火煮一柱香的时间就可以捞出了。

牛肉丸同样受到爹娘和王婶子的喜欢,王婶子说:“南宫小哥做的东西真好吃,怪不得那么多人买呢!”

牛肉丸同样串串。

南宫靖先把关东煮的底汤煮上。让他娘看着火,就和他爹去取关东煮的锅子了,

张铁匠真的很厉害,做的非常好。拿回家清洗干净,就把它放在火上,把关东煮的汤底倒进去,把串好的串串放进去煮着。

煮差不多就把这个特制的锅带着,拿着碗出门了,因为带着碗,王婶子需要跟着洗碗。南宫氏也跟着去了,南宫垣收拾厨房和家里,今天中午他就可以休息了。

南宫靖他们赶着驴车来到了集市,先把炉子支上,把锅端出来,锅比较重,他们找了旁边卖菜的大哥帮忙端到炉子上,南宫靖送给他几个串串。

那大哥本来不好意思拿,但味道太香,南宫氏也一首让着,他也就留下了,吃了一口鱼丸。这也太香了,难怪他们天天那么多人买。

都准备好后,就有很多老顾客上前问:“这是什么?今天不卖烧烤了吗?”

南宫靖笑着说:“出了新品关东煮,以后中午卖关东煮,晚上卖烧烤。客人您要尝尝吗?有鱼丸,牛肉丸,玉米,蘑菇,萝卜,木耳,土豆。”

那客人看着稀缺就选了几个,鱼丸五文,牛肉六文,其它青菜一律三文钱一串。

很多老顾客都愿意尝新,南宫靖赶紧又下了一批食材。

关东煮煮一会儿就可以卖方便多了,就是要王婶子洗碗快一些。客人都是一个接着一个,食材一锅一锅的下去,最后都卖空了,好些人还没吃够,有的客人提出可以自己带碗,拿回去吃。南宫靖道:“可以的,晚上的铁板豆腐也可以自己带碗的。”

很多人觉得这样不错,可以买完拿回家带给老人和孩子吃。

于是晚上,王婶子就轻松了很多。

午市卖完了,三个人就赶着回家了,王婶子先回了家,南宫垣给他们做好了饭。

南宫氏收拾好了就回屋子休息了。

南宫靖和他爹开始研究酿啤酒。先把大麦洗干净,然后需要用大桶浸泡三天。

弄好了这些,南宫垣让儿子去休息,他则去准备晚上的食材了。

南宫靖也累了,就回屋休息了,等他一觉醒来,小七发布了任务,今日任务获得二十个修仙者的夸奖。

二十个修仙者,这也太难了,本身他还一定能够区分对方是不是修仙者,再者修仙者有很多都很傲气,人家会不会理他呀!

小七,这任务太难了。南宫靖向小七诉苦,小七却说,宿主加油!然后就下线了。不管南宫靖怎么叫,都没有再出声。

南宫靖只能在心里默默地流泪了。

南宫靖没有办法,只能先睡觉了。

等他醒来,南宫垣带着王婶己经串好了串。

南宫氏也把豆腐切好了。他调好料,把豆腐泡了起来。边调一边教着南宫氏,做这一切他没有避着王婶子,一来是试探,二来铁板豆腐主要靠调料,他都是和系统商城兑换的,别人也弄不出来。

全部都准备好了,他们就开始出摊了,今天的人依旧很多,有一个食客对南宫氏说:“大姐,昨天你们走了之后,来了家人也卖烧烤,那味道一点不好,都烤糊了。”

南宫氏听了心里咯噔一下,有人学他们家买卖了。

南宫靖倒是没放在心上,他们家用的调料都是系统给的,别人可学不来,就是食谱也一样,这可都是经得起时间考验的。他们怎么能比得了。

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