擦完药油,李阿牛和西洋菜着手处理起野猪来。
李有财听到李阿牛上山又打到野猪了,也是赶来了。
王晓梅更加心急,她猜测到王晓凤和王晓月也会跟着上山,害怕两人会出事,也是跟着李有财过来。
“二妹,你的脚没事吧。”王晓梅一进来就看到王晓凤的脚一瘸一瘸的。
“没事,大姐,就是扭了一下。”王晓凤微笑说道。
“你们到底是怎么回事,怎么会搞成这样子的?”王晓梅问道。
王晓凤把事情的经过告诉王晓梅,“多亏了阿牛哥,不仅找到三妹,而且还把野猪赶走了,我们才能安全回来。”
“都怪我,我不应该乱跑的。”王晓月再一次自责起来。
“都怪我没把看好你们,现在你们没事就好,如果你们出事了,我到时候不知道怎么和爸妈交代。”王晓梅也责怪自己没有看好两人。
这时,李阿牛走了过来,“对不起,晓梅姐,都怪我,我不应该把她们两个带到山上的,而且我没有尽到责任把她们看好。”
王晓梅看到李阿牛把责任全部揽到自己身上,赶紧说道,“不关你的事,是我作为大姐,没有好好看好她们两个小的。”
“大姐,其实是我应该听阿牛哥的话,不应该到处乱跑才对,要不然也不会发生这样的事情。”王晓月过来承认自己的错误。
李有财见他们三人在互相自责,也是笑呵呵起来,“你们不用讨论是谁的责任了,现在人都不是全都安全回来了嘛。”
李阿牛听李有财这样说,释怀了,“对,那我们不用追究是谁的责任了,我们一起杀猪吧。”
李阿牛又喊了李有金,“有金,去把你们岳父岳母叫过来,一起过来吃饭吧。”
“好滴呢。”李有金应答着。
李有财也没闲着,帮李阿牛处理野猪来。
“阿牛,没想到你猎杀野猪的本事越来越大了,我真是对你有点陌生了。”李有财称赞道。
李阿牛一副笑嘻嘻的样子,“有财叔,你过奖了,我只不过是运气好而己,遇到几头小野猪,才有这个本事把他们拿下。”
西洋菜在一旁听到,也是说道,“有财叔,你都不知道当时阿牛子有多猛,一个拿着一把钢叉面对五头野猪一点都不带怂,几乎是一叉一头野猪,没有他,我们都不会这么容易逃脱。”
“五头野猪!”李有财听到这个数字,顿时震惊。
李有财想到李阿牛虽然勇猛,但是那是五头野猪,他是怎么做到让全部人全身而退,又能这么轻松击杀两头野猪。
西洋菜看到李有财有些不相信的样子,于是又当时李阿牛杀野猪的场景描述了一遍。
一旁的孔小花和黄寡妇也认真听着。
“当时的阿牛子就像一尊杀神一样,遇魔杀魔,遇猪杀猪,面对那五头野猪,势不可挡,杀了两头野猪后,剩下那些野猪看见阿牛子这么可怕,只好落荒而逃。”
听着西洋菜夸张的话语,李阿牛笑了起来,“大家都不要听西洋菜胡说八道,我哪有这么厉害,都是运气好罢了。”
以前李有财觉得李阿牛是个不学无术的年轻人,现在对李阿牛真是越来越期待了,不知道他还有多少本事还没有使出来。
“阿牛子,你打算怎么处理这些野猪?”李阿牛问道。
“我想过的了,这头小的野猪有个西五十斤,等下拿来做烤猪,今晚让大家吃得开心,大的那头有一百多斤,分一点给你,剩下的我拿来做腊肉腊肠,方便保存。”李阿牛说道。
“你又分野猪肉给我呀,我这怎么好意思。”李有财推脱道。
李阿牛继续说道,“有财叔,我建这房子,你帮我这么大的忙,我都还没有来得及谢谢你,分你点野猪肉,也是应该的。”
“那好吧,让我们处理好这些野猪肉再说吧。”
过了半个小时,两头野猪就处理干净了。
“西洋菜,这头小野猪就交给你处理,把它腌制好,等一下在外面搭个烤架将它烤起来,估计要烤到晚上才可以吃。”李阿牛说。
“没问题,包在我身上。”西洋菜提起那小野猪的耳朵,放到一个大盆子里,准备放料腌制。
李阿牛则把处理好的猪下水和其他七七八八部位拿到厨房,准备做一道佳肴。
李有财则在外面把野猪肉分割好,挂起来,防止发臭。
李阿牛烧开一锅水,将所有东西放下去焯一遍水,然后捞起,过冷水。
之后,热锅起油,葱姜大蒜搞里头,八角,桂皮,花椒,丁香搞里头,盐,料酒,生抽,冰糖通通搞里头,最后再来上一大瓢清甜可口的山泉水,所有东西放下去,大火烧它两小时。
李阿牛想做的是卤水,因为这么多东西,做卤水比较入味。
锅头里面不仅有猪下水,还有猪耳朵,猪脚,猪尾巴。
忙活厨房的活,李阿牛又到外面来。
西洋菜正在给小野猪做个全身“按摩”。
“西洋菜,野猪开始腌制了吧。”李阿牛问道。
“各种调味料都己经全部放进去了,现在要等一个小时,等那些肉腌入味。”西洋菜双手都是那些酱料。
“好,那我在外面搭个烤架。”
李阿牛来到外面的一片空地,用锄头把地面铲平,然后又找来西根粗壮的木棍,一把锤子,一捆铁丝,一个钳子。
李阿牛想这样的,在两头各搭一个“x”字形的叉子,中间放上一根竹子,小野猪用竹签叉着摊开一个形状,用铁丝将小野猪绑在竹子上,下面生着炭火,就能烘烤小野猪了。
为了方便翻面,李阿牛还在竹子一端扣一个洞,装上一个手动转轮,在烘烤小野猪的同时,能够快速转动,让小野猪受热均匀,保证每个部位都能烘烤到位。
安装好烤架,李阿牛在下面倒满木炭,开始生炭。
西洋菜把腌制好的小野猪拿出来,“阿牛子,可以放上去了没有?”
李阿牛己经把炭生着了,“可以把小野猪架上去了。
李阿牛和西洋菜把小野猪绑在竹子上,将它放在两个叉子中间,开始烘烤起来。
这时,李有金带着他的岳父岳母来到了。