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第5章 新品研发的背后较量
苏挽蹲仓库里，手指摸了摸麻袋上的标签，念着“蓝山微批次，2023春季产”，就在笔记本上画了个重点。
前世这时候，她拿着秦婉儿“好心”给的豆样，到新品发布才发现豆种被换成便宜的拼配豆。
现在她看着麻袋上的溯源码，嘴角一扬，说：“这次，我自己选。”
接下来半个月，咖啡馆后厨房的灯每晚都亮到凌晨。
苏挽白衬衫袖口沾着咖啡渣，笔记本上写满了萃取时间、粉水比和温度变化。
第27版配方做出来，拉花缸里的奶泡冒出来，她对着试喝杯乐了。
这杯饮品有柑橘味和黑巧味，林经理尝了拍桌子说：“就叫‘破茧’！”
可她准备联系供应商买牙买加蓝山庄园春季特供豆时，陈老板支支吾吾说：“小苏啊，那批豆被人全买走了，我这没货。”苏挽手指在配方本上停住了。
前世她也碰到这事儿，秦婉儿假惺惺说帮忙找关系，结果把过期豆混进原料仓。
她按下手机录音键，声音甜滋滋地问：“陈老板，您平时最疼我，是不是有难处啦？”陈老板压低声音说：“收购方是秦氏贸易，他们昨天来人要签三年包销合同，价格比你给的高两成。”
苏挽看着桌上的配方，想起秦婉儿上次说的“加油哦”，指甲掐进掌心，心想：好啊，这小蛇又开始作妖了。
当晚十点，苏挽翻出行业交流群。
之前在行业活动上，她和顾砚见过一面，顾砚对她新品研发的想法有点兴趣。
她手指在群消息里划着，发消息说：“找中深烘阿拉比卡豆，要甜，尾韵有黑巧味，小规模农场的优先。”她想着前世秦婉儿能搞定大供应商，可能顾不上那些小庄园。
消息发出去半小时，就有人私信说：“我是哥伦比亚米图庄园的中国代理，我们今年的蜜处理豆符合要求。”苏挽背着样品箱到代理办公室，代理看着她工作证笑说：“我就说，敢首接来验豆的，肯定不是二道贩子。”她拿起豆样闻了闻，有焦糖香和红酒发酵味，和蓝山豆味道不一样，但这种甜感可能让“破茧”更好喝。
她立马说：“我要50公斤，价格能多给5%，但得签质量保证协议。”代理眼睛一亮，指着窗外说：“苏小姐这么爽快，我现在就联系庄园空运。”
这时候，顾砚想起苏挽聊新品研发的样子，连着三晚开着他的黑色保时捷到咖啡馆门口。
他靠着车门，拎着保温袋，看着里面苏挽搅拌奶泡。
苏挽出来擦着手问：“顾总今天不查账？”顾砚把保温袋递给她：“林经理说你最近总吃便利店关东煮，我妈说胃暖了脑子才好使。”打开袋子，牛骨汤和白萝卜的香味冒出来。
苏挽手指在袋子上停了下。
前世她觉得顾砚高不可攀，重生后才发现他给的合同能随便改。
她喝了口汤，感觉暖到眼睛，说：“我要验证新豆稳定性，顾氏的实验室……”顾砚说：“明天九点，实验室钥匙放你桌上。顺便，我让人查了，秦氏贸易在囤蓝山豆。”
米图庄园的豆子在顾氏实验室检测，甜感复杂度有8.7分，苏挽在配方本上画了个大感叹号，给顾砚发消息：“请你喝第一杯‘破茧’，加双份奶泡。”顾砚回：“要加你调的糖浆。”
试饮会那天，咖啡馆门口排起长队。
苏挽系着“破茧”围裙，看着顾客喝了饮品眼睛发亮。
穿西装的白领说像咬开裹着黑巧的柑橘糖，带孩子的妈妈给女儿拍照说：“看，这是姐姐做的魔法咖啡。”
试饮会时，苏挽发现兼职生小王老在她调饮品时在旁边晃，眼睛往配方本上看，她也没在意。
这时候本地美食博主问：“苏师傅，听说这饮品原料差点断供？”苏挽笑着转了下拉花缸，说：“好味道困不住，就像……”她看到顾砚晃手机，屏幕上是秦氏贸易亏损公告，接着说：“总有人会帮你找到好路。”
打烊后，苏挽整理试饮反馈，发现小王擦桌子老往操作台上凑。
她弯腰捡笔，看到小王裤袋里手机摄像头对着配方本。
她笑着说：“小王，明天帮我去仓库搬豆，挑最的。”小王手指缩了缩，勉强笑了下说：“好……好的。”
深夜，苏挽锁上店门。
隔壁奶茶店霓虹灯照在地上，她拿出手机，顾砚消息来了：“秦氏的人今晚去了米图庄园代理公司。”她看着监控截图里秦婉儿的红高跟鞋，把手机放进口袋，转身看着咖啡馆玻璃门，笑了，觉得前世的陷阱成了垫脚石。
第二天早上，阳光照进咖啡馆，门口排队的人拐了三个弯。
路人指着玻璃上的试饮好评发朋友圈：“这家店新饮品能喝到春天的味道。”
