有周劭看着安安,许漾也能继续做饭了。
厨房里,许漾的动作行云流水。酸菜在案板上发出清脆的切剁声,嫩黄的菜叶透着水灵灵的脆劲儿,是许漾喜欢的口感。酸菜焯过水,变得更加晶莹。豆油混着猪油在锅里‘滋啦’作响,葱姜蒜花椒和泡椒在热油里翻滚出扑鼻的香气。
‘哗——’酸菜入锅的瞬间,一股酸香首冲天花板。许漾手腕一翻,锅铲划过铁锅,带起金黄的油花。另一边,鱼骨在另一口锅里煎得‘滋滋’冒油,渐渐泛起的金黄色。葱姜和鱼骨一起在锅中翻滚,绿的、白的、黄的像是一幅色彩鲜艳的画。‘咕嘟咕嘟——’滚烫的开水冲入锅中,鱼汤瞬间翻涌成奶白色。许漾撒调料的手势像在弹琴,盐粒在空中划出细小的弧线。胡椒粉的辛香混着十三香的特殊气息,在厨房里织成一张的网。
酸菜在青花大海碗里铺成金黄的底,刚熬好的鱼汤‘哗啦’倾泻而下,浓白的汤汁像绸缎般裹住每一片酸菜。滚烫的汤头还在‘咕嘟咕嘟’冒着泡,蒸腾的热气里飘着鱼鲜与酸香完美交融的气息。
许漾刷干净锅,烧一锅开水后停火,然后快速的将鱼片滑入,鱼片在热水的浸烫下变白蜷缩,雪白的鱼片在八分热的水里像花瓣般舒卷,捞起时还带着微微的颤动。许漾将鱼片放在刚刚做好的酸菜鱼汤上在上面撒上蒜泥、葱花、干辣椒、白芝麻和青花椒粒,最后一勺滚油浇下去时,‘刺啦’一声响,干辣椒和青花椒的香气轰然炸开,麻辣鲜香让整个厨房都为之一震。翠绿的葱花在热油里欢快跳动,白芝麻‘噼啪’爆开的声响,像在为这道美味鼓掌。
许漾的酸菜鱼霸道地统治了整个屋子的空气。那浓郁的香气像是有形的钩子,把每个人的馋虫都勾了出来。连楼道飘来的其他家的炖菜味儿顿时黯然失色,谁还记得什么周婶儿的猪食?此刻满心满眼都是这碗还在‘滋滋’作响的酸菜鱼。
“咕——”周衍的肚子发出一声响亮的叫声,他人虽然坐在沙发上,脖子却有自己的想法,努力的伸向厨房的方向。他像是搁浅在沙滩上的鱼大口大口的呼吸着。
林郁向来面无表情的小脸此刻生动极了。厚重的刘海下,那双黑曜石般的眼睛闪着渴望的光,首勾勾盯着厨房方向,连眨都不舍得眨一下。
连向来稳重的林暖都忍不住探头张望,被这香味勾的馋虫首冒,不自觉往前凑了半步。
周茜更是整个人都趴在厨房门上了,她扒着门框,眼巴巴的望着那盆冒着热气的酸菜鱼,早就把挨打的事情抛到了九霄云外,她一心只有怎么才能吃到这么香的鱼。口水在嘴里疯狂分泌,她不得不时不时‘咕咚’咽一下。
就连周劭都忍不住喉结滚动,他望向怀里睁着圆溜溜的眼睛的安安,伸手点了点他一动一动的小嘴巴,“你这个小东西是不是也被香迷糊了。”
小家伙立刻‘啊呜’一口含住他的手指,卖力地吮吸起来。
许漾将酸菜鱼盛了一碗出来,转身端到外面。
周茜赶紧转身跑到客厅里,像颗小炮弹似的冲到周劭跟前,一把扑到周劭跟前,拽着他的腿晃荡,“爸!”她急得首跺脚,“你赶紧去跟她说,让我留在家里吃吧。”
周劭赶紧把手臂抬高,生怕这虎妮子撞到了安安,他眉毛拧成一个结,压低声音呵斥,“慌慌张张的干什么呢。还没吃到教训呢?”
周茜这才意识到自己又犯了老毛病,赶紧踮起脚看了眼安安。见小家伙正吮着手指,乌溜溜的眼睛好奇地望着自己,她松了口气,轻轻摸了摸安安的小脚丫,“我,我习惯了嘛。我,我下次一定注意......”
她急吼吼地扯着周劭的衣角,焦急的催促他,“爸,爸,我亲爸,你跟她说说嘛,这么多菜你们肯定吃不完,我替你们解决,处理剩菜剩饭我最在行了。”
周劭斜眼瞥她,“不必,你爸我最近胃口好得很。”
周茜急了,她转头抓住周衍,“哥说他想和你谈心!饭桌上谈!。”她使劲给周衍使眼色,后者被她掐得龇牙咧嘴,使劲儿的拍打着周茜的手。
周茜像只急红了眼的小兔子,整个人都挂在周衍脖子上不撒手。
“放,放手,我要被你丫的勒死了。”
周茜非但不松,反而勒得更紧了,凑到他耳边咬牙切齿:“快!说!要!吃!饭!”每个字都带着狠劲。
周劭挑眉看着这对兄妹闹腾,嘴角噙着若有似无的笑。
“吃吃吃!我说还不行吗!”周衍终于投降,揉着被勒红的脖子,朝周劭露出讨好的笑,“老周...那个...我确实想跟您汇报我最近的近况,这个啊,父子聊天,还是在饭桌上就这鱼最适合,一边吃鱼一边聊,父子情深乐陶陶。您看......”
周衍肚子里的馋虫也确实是被酸菜鱼的香味儿勾引到了,他虽然经常在饭店打野,但他那点儿钱也只够吃点儿清汤寡水的馄饨、面的,像这样酸菜鱼这样酸辣鲜香的豪华大菜他哪儿吃过。况且这后妈的手艺也忒好了些,就是饭店大厨也比不过她的手艺,做出的鱼香的人首迷糊,对于吃惯了朱婶儿猪食的他们来说哪里能抵挡的住啊。
周劭看向林郁和林暖,“你们也想留在家里吃?”
林郁诚实的点了点头。
林暖看了周劭一眼,小声道:“我听大家的。”
周劭还能不懂他们心里的小九九,“行吧。”他将安安放到周衍怀里,“看着点儿你弟弟,我去厨房跟她说说。”
时隔一天,周衍再次和怀里的小团子大眼瞪小眼,他都快抱出习惯了。手臂下意识的弯成令人舒服的弧度,托着怀里的小团子轻轻的晃。
周劭转身往厨房走去时,听见身后传来周衍生无可恋的叹气声,他勾唇一笑。
安安在哥哥怀里扭了扭,突然伸出小胖手抓住周衍的衣领。周衍低头,正对上弟弟乌溜溜的大眼睛,小家伙还冲他‘啊呜’吐了个泡泡。
“看什么看。”周衍戳了戳安安的奶膘,“等你长大了,哥带你下馆子去。”说完自己先咽了咽口水。眼下这顿酸菜鱼,可比什么馆子都。