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“……王员外，您看，咱们这‘桂魄’，用的是岭南贡品桂皮，配以天山雪莲籽（随口胡诌，增加神秘感），经七七西十九道古法秘制（陈天行改良的新工艺）！口感醇厚，回味悠长，最是养身！樊楼专供，每日也只限售十坛！您要的量…实在难办啊！” 他一脸为难。
“张掌柜！价钱好说！再提两成！您务必想想办法！”南方客商急得搓手。
“唉，王员外如此诚意…罢了！看在您远道而来，又如此懂行的份上，我张子翔豁出去这张脸，找李掌柜特批！每月匀给您五坛！不能再多了！”张子翔“咬牙”拍板，一副割肉放血的模样。客商顿时千恩万谢。
李云枫坐在铺面新置办的、打磨光滑的榆木柜台后，看似在翻看账本，实则【超级金融分析系统】的界面在脑海中飞速流转：
【现金流：充裕（英雄擂后订单激增，预付款充足）。】
【产能瓶颈：依然存在（“桂魄”工艺复杂，陈天行需亲力亲为）。解决方案：1. 培养孙大孙二掌握核心环节（进行中）。2. 探索“标准化”流程，降低对个人依赖（需图谱支持）。】
【情报分析（张子翔汇总）：1. 高衙内闭门不出，丰乐楼生意惨淡，疑似酝酿更大阴谋（关联度85%）。2. 漕帮刘三活动减少，但手下与禁军某些低级军官接触频繁（需警惕）。3. 黑市出现仿冒“烧刀子”劣酒（需品牌保护）。】
【商业机会：重阳宫宴“菊花烧”获赞，宫中贵人暗示欲定制“养生酒”（高端定制，利润巨大，需保密）。】
他手指无意识地敲击着桌面，目光投向院子里正在指导孙大如何精确控制“桂魄”浸渍火候的陈天行，又看向角落里那几坛用赵先生送来的贡瓶封装、准备送入宫中的特制“菊蕊凝香”（“菊花烧”的顶级升级版）。危机暂时蛰伏，但机遇与挑战并存，需要更精细的掌控和更长远的布局。
烟火智慧：标准化与“流水线”的雏形
“老陈，过来一下。”李云枫合上账本，招呼道。
陈天行抹了把汗走过来：“咋了老李？账不对？”
“账没问题。”李云枫递给他一张画满格子和符号的纸，“你看看这个。”
纸上画着一个简易的流程图：浸米池 → 蒸锅（温度标记）→ 拌曲（曲种比例）→ 发酵缸（天数、温度范围）→ 蒸馏炉（火候阶段）→ 浸渍/调配桶（时间、香料配比）→ 陈化瓮（位置标记）。旁边还有详细的温度计刻度（李云枫让赵铁匠特制的简易水银温度计）、计时沙漏规格、以及各种原料的标准化分量标记（如“一标准竹升米”）。
“这是…啥玩意儿？”陈天行挠头，不明所以。
“这叫‘标准化酿造流程’。”李云枫解释，“把你脑子里那些经验，转化成谁看了都能照做的步骤和标准！比如蒸米，不是靠你感觉‘差不多’，而是规定蒸到温度计指到哪个刻度，持续多久！拌曲，不是‘抓一把’，而是用特制的量杯，精确多少曲配多少粮！这样，就算你不在，孙大孙二按着流程来，也能保证酒质基本稳定！”
陈天行眼睛渐渐亮了起来：“嘿！这法子好！跟图谱里的机关图有点像！省得老子天天吼破嗓子！孙大！孙二！滚过来！老子教你们认字…哦不，认图！”
于是，甜水巷的作坊里，除了酒香和打铁声，又多了陈天行那独特的“看图说话”教学：
“看这里！这个圈圈带箭头，就是米进蒸锅！看到旁边这个歪歪扭扭的‘水柱子’没？这叫温度计！蒸到水银爬到这条线！懂不懂？”
“还有这里！两个罐子倒一起，下面这个‘小杯子’是量曲的！倒满！一平杯！不准抖！抖一下老子抽你！”
“这个沙漏！漏完了才能开下一道工序！谁提前开炉，老子把他塞炉子里当柴烧！”
虽然过程充满了陈天行式的咆哮和孙大孙二似懂非懂的憨笑，但“标准化”的理念，如同种子，开始在这北宋的酿酒作坊里萌芽。李云枫的【系统】则不断根据实际操作反馈，优化着流程细节，向着“流水线”的雏形悄然迈进。
市井豪宴与义气的重量
为了庆祝新生和感谢街坊、兄弟们的鼎力相助，李云枫决定在甜水巷摆一场真正的“流水席”！地点就在拓宽重修后的巷子中央，从醉仙居门口一首摆到巷尾宋大爷家门前！
消息一出，整个甜水巷沸腾了！孙二娘提前三天就开始发面，蒸了小山一样的白面馒头和肉包子；赵铁匠贡献了半扇猪肉，架起大锅卤煮，香气飘出几条街；木匠老吴带着徒弟，用新伐的木头赶制长条桌凳；其他街坊也是八仙过海，各显神通：送菜的、送蛋的、送鱼的、甚至还有从城外亲戚家弄来整羊的！连宋大爷都颤巍巍地捧出了珍藏多年的一小坛自酿米酒。
傍晚时分，华灯初上（赵铁匠特制的大灯笼挂在巷子两侧）。数十张长条桌拼成的巨大宴席蜿蜒如龙。桌上摆满了琳琅满目的菜肴：油亮红润的卤猪头肉，热气腾腾的羊肉汤锅，金黄酥脆的炸鱼块，碧绿爽口的拌时蔬，堆成小山的白面馒头和肉包子…主角自然是醉仙居管够的“烧刀子”、“桂魄”和新推出的、适合大众口味的“甜水酿”（一种低度果酒）。
巷子里人头攒动，热闹非凡。街坊们拖家带口，喜气洋洋。史进带着十几名庄客，风尘仆仆地赶来助兴，还拉来了几大车史家庄自产的瓜果蔬菜。鲁智深更是扛着他那标志性的浑铁禅杖，领着几个武僧，拎着几大包相国寺的素斋点心，大笑着入席。林冲依旧一身半旧军袄，安静地坐在李云枫身边，看着眼前喧闹祥和的景象，嘴角带着难得的、轻松的笑意。
