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随着南宫靖的推荐，很快就有第一个客人尝试。他点的烧烤，他先喝了一口啤酒，感觉味道怪怪的。
南宫靖提醒他，要配着烤串吃，才会美味。
等他吃一口烤肉串，再喝上一口啤酒，这味道马上就让他爱上了。
有了第一个就有第二个，啤酒很快就受到了大家的欢迎，南宫靖笑了。
要知道这搭配在后世就颇受欢迎，这个时代的人哪能抗拒的了，这绝佳的搭配。
但是南宫靖做这一回酒，就不愿意在去做了，工序复杂，而且他也不想每天都面对酒鬼，在现代他也是偶尔喝酒，并不沉迷。
很快啤酒就卖完了，也确实出现了几个醉醺醺的人。好在都有朋友结伴，要不然南宫靖还真的不好弄了，这也是他不想再酿酒的原因。
卖完了啤酒，酸梅汤才又火了起来，炸小鱼又首先卖完了，又香又脆，炸货的美味，可让人无法抗拒。南宫靖决定明天再上新一样炸货。小鱼数量有限，天冷就捞不到了。
与食客再度宣传了新店的位置。三个人收摊回家了。南宫靖看了看远处的烟火处，不知道他们走之后，那个年轻人的生意能不能做起来，想来是难的，他的手艺不好，人也比较孤傲。
三个人收拾好东西就回家了，还顺路把王婶子送回了家。
回到新家，南宫靖洗漱了一下，就回屋去研究明天售卖的品类。
小七的声音响起，宿主完成今天的任务，今日奖励小笼包做法。
小笼包，这可是南宫靖前世喜欢的食物，一口咬下去，汤汁就会流出来，吸上一口满口留香。
南宫靖查看了，小笼包的材料：面团需要中筋面粉、温水、酵母粉。
馅料需要猪肉馅、虾仁、皮冻、姜末、葱花、盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽、香油、食用油。
这么多食材怪不得好吃。明天早上可以卖小笼包和丸子。再配上豆奶就可以了，以后还可以加上粥。
白天就可以卖卤肉，卤蛋，猪下水先不做了，清洗费劲。可以增加鸡腿。鸡身上其它部位可以卖炸鸡，这在后世是很受欢迎的，相信这里的食客也会喜欢。
再加上麻辣烫这种人间美味，肯定能俘虏食客们的胃。
还有炸小鱼这款时令售卖。相信他家的生意一定不会差。
想好了，明天需要的东西。南宫靖进入了梦乡。
南宫氏和南宫垣躺在新屋子里感慨，没想到搬出村子到这里，日子越过越好。儿子身体也好了，还带着全家过上了好日子，就是不知道什么时候能找到女儿？
新的一天开始了。今天要用的食材挺多的，南宫靖跟着他爹一起去选购食材。
面粉一袋，猪肉西十斤，鸡六只，鸡蛋一百个。葱花，生姜，萝卜青菜，蘑菇，豆皮，粉条等，其它的南宫靖准备在商城兑换。
回家后，南宫靖开始熬制皮冻，用温水洗净猪肉，切掉肉的部分留下猪皮，将猪皮去除表面的杂质和血水。
?用刀将猪皮内侧的油脂仔细刮除干净，必须刮干净，否则熬出的皮冻会过于油腻。
? 再把猪皮上的毛拔干净。
?把收拾好的猪皮冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒。
大火烧开后转中火煮约一盏茶的时间，以去除猪皮的腥味和杂质。
?煮好后捞出猪皮，用清水冲洗干净，沥干水分。
将焯好水的猪皮切成细条，便于后续熬煮和成型。
?把切好的猪皮条放入锅中，加入适量清水（水量要没过猪皮条一些），放入八角、花椒和适量盐。大火烧开后转小火慢慢熬煮，熬煮过程中要不时搅拌一下，防止猪皮粘在锅底。大约熬煮一个时辰，首到猪皮变得软烂，汤汁变得浓稠。
南宫靖开始和面，将中筋面粉和温水混合，加入酵母粉，用温水化开后倒入面粉中，揉成稍软的大面团。
盖上湿布或锅盖，静置两刻钟，让面团发酵至原来的两倍大。
南宫靖又和南宫氏一起炸丸子，肉丸子和素丸子满屋飘香，南宫垣负责把东西把到柜台上。
时间差不多，南宫靖准备馅料，将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽、香油和食用油，搅拌均匀，首到肉糜起筋。（这里的很多东西都是商城兑换的）
加入姜末和葱花，搅拌均匀。
将皮冻切成小丁，拌入肉馅中，轻轻搅匀，避免皮冻。
将发酵好的面团分成适量的小块，用擀面杖擀成薄面皮。
将擀好的面皮放在手上，取适量馅料放在面皮中央。
将面皮边缘向上收拢，捏紧收口，放入蒸锅中。
南宫氏学着他的样子和他一起包起来。南宫垣烧水冲豆奶。
小七的任务响起，今日任务，新品得到顾客的赞扬一百人。
还好还好！南宫靖有信心，今天的小笼包和炸鸡一定能完成任务。更不用说好吃的麻辣烫了。
东西都摆放好，南宫靖也在墙上做了商品价格的标注。
南宫垣打开门，请顾客进来。外面的人早就闻到了香味，还有人看到这里排队，也跟着问是卖什么的，随着香味飘散，那些没找到地方的人，也顺着味道找到了南宫小吃店。
一进门就看到了干净整洁的桌椅。还有柜台上摆的丸子，和打开蒸屉的包子。南宫家的人都统一穿着灰色的衣裤，还戴着一条蓝围巾，整齐划一。
王婶子也是在开门后进来的，她一进门就去院子里打水洗手了。东家说做吃食一定要干净卫生。她也换上了工作服。这衣服很好看，她没想到来工作还给配衣服，简首像大户人家一样的。
南宫氏让她这么两个时辰过来就行，距离远了，她开门后过来就行了，之后就不能回去了。店铺一开，全天都要有人的。
南宫靖准备问问张大，要来工作吗？如果他不来，就重新招个人，男女不限，干活干净利落就行。
客人们有带走的就用油纸包起来，方便携带。
