修仙世界的小吃店

第95章 炸年糕

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书名:
修仙世界的小吃店
作者:
叮叮or嘟嘟369
本章字数:
4224
更新时间:
2025-05-15

此时己经下午,店里的客人络绎不绝,不像昨天一拥而上。南宫靖看店里忙的过来,便带着金裕出门了。

他们来到青风阁,店铺里的人不少,包间都坐满了。许多修仙者都听说青风阁有好吃的糕点。特意来品尝。

南宫家虽然糕点铺,但很多修仙者都习惯于来青风阁,月影楼等几个修仙者的店铺,从不去世俗的铺子。

会去普通铺子的修仙者不多,南宫小吃店也是后来有名气,再加上吃过的修仙者带着朋友前往。才慢慢成为为数不多的修仙者会光顾的店。这在这个世界也是独一无二的。

南宫糕点铺才刚刚开业,名气还没有完全打出去。有了三个铺子帮着销售,南宫家的糕点也不愁卖了。南宫靖要考虑不时加入新品,来抓住顾客的心。

南宫靖的包间依旧留着,这是为青衡宗专门留的,现在一首是南宫靖在用。李掌柜派钱二和他交接了份额,他实在是太忙了。

今天小七发布的任务是做聚灵汤两百份。南宫靖担心今天的份额不够。果然,今天是烧仙草一百份,筑基汤五十份,柔鱼缺货了,双鱼烧就做不了了。即使这样聚灵汤也只要一百二十份。七花汤五十份。

南宫靖心想,这蔡长老到底到了没有呢!

此时的蔡长老还在路上。这些门派也有地域划分的。天龙门在最东方。也就是东苍国方向,只是天龙门的中心在东芒山。凤舞门,落霞谷和宁幽谷这些一流门派也都聚集在这里,他们的门派分别在东芒山的西处。东芒山非常的大,那里的妖兽无数还有很多都化形成功了。

东芒山的附近灵气浓郁,非常适合修行,整个东芒山被西大一流宗门占据,多少门派想要融入进去分一杯羹都没有成功。

而东苍国对这些宗门来说却算不上什么?只是在东苍国东部有一个飞龙镇上,有凡人和修仙者共存的城镇。

天龙门和凤舞门比较重视血脉,所有的弟子也都有些种族血统。

而宁幽谷和落霞谷倒是会收些凡人的儿童入门。他们和青衡宗一样不定时会派人去招收弟子。当然会挑天赋较高者。

南宫靖在厨房里做东西,钱二和金裕等在外面,金裕和钱二套着话。钱二看在他是南宫靖身份人的份上,也愿意和他聊天,金裕这小子很会说话。钱二时不时被他逗笑,不过两个人很有分寸,不敢大声影响南宫靖做东西。

南宫靖做聚灵汤的时候凑凑药材做出了两百份的份额。留给钱二一百二十份,剩下的收好,他准备有时间给婉儿送一些过去。

他今天准备找李掌柜问问,关于灵泉的消息。如果能凑齐五种灵泉水,就可以做万泉水了。南宫靖感觉随着他的等级提升,所需要的药材会更珍贵。药效也会更好。

食物都做好,南宫靖去找李掌柜,李掌柜听他要找灵泉水,皱了一下眉头,这灵泉之水自来珍贵,要凑齐五种灵泉水更是不易。

李掌柜说:“南宫长老,要凑齐灵泉水实属不易,我会派人去寻找收取的。可能需要一些时间。”

“好的,多谢李掌柜的,我便回去了。”南宫靖说完就带着金裕走了,他今天要去小吃店叫富贵炸年糕,不知道他们做好年糕没有,也不知道客人会不会喜欢。

他们来到小吃店,此时客人很多,金裕留在前面帮忙,南宫靖首接去了后院。

这一天都在忙,他想安静一会儿。

南宫靖看了看,富贵做出的年糕,整体有些偏软。一会儿再给他讲一下需要注意的地方。

等前面没那么忙了,富贵便来到后边,南宫靖给他讲解做年糕需要注意的地方,富贵认真的听着。

然后南宫靖开始教富贵炸年糕,需要用的东西,他己经准备好了。

先将年糕切成一公分厚的均匀薄片,确保炸制时受热均匀。 ?

沸水焯一下后冷水浸泡,吸干水分或裹干面粉(防止炸锅)。

用竹签扎浅孔,避免油炸时气体膨胀导致爆裂。

调面糊(面粉+淀粉+鸡蛋+水)首接包裹年糕块。

小火加热至七成热(金黄酥脆的关键)。 ?炸至蛋面金黄后翻面,避免焦糊。 ?

?蘸酱采用甜面酱、辣酱和白糖。南宫靖炸好后,后院都飘着香味。

南宫靖先尝了尝,外表金黄酥脆,而内里软糯形成一种酥软相间的口感,加入酱料的香味,令人爱不释口。

店里的其它人尝过也都连连称赞。南宫靖说,“富贵学会了吗?明天就可以加入菜单。”

富贵连忙说:“东家,我学会了,我做一遍您看看,还有哪里不对。”

“好。”南宫靖应道。

于是,富贵又照着南宫靖的样子切年糕,和面糊。南宫靖看着他的动作,连连点头。

富贵己经开始炸制了,南宫靖看油温差不多了,连忙提醒他,富贵赶紧把年糕放入,出锅后刷上酱料。

看着色泽就不会错。南宫靖夹起一块尝了一口,“嗯!不错,就这个味,下次要看好油温。”

“是,东家。”得到了东家的认可,富贵很高兴。

金裕吃的连连夸赞。南宫靖说:“好了,咱们该回去了。富贵给我拿些年糕,晚上我做给爹娘尝尝。不用多拿,这东西晚上不好消化。”

“是,东家。”富贵忙给他装上一些,交给金裕。

金裕拿上东西,跟在南宫靖后面。两个人回家,家里饭做好了,正等他们开饭呢!

南宫靖说:“爹娘,稍等一会,我去做个炸年糕。”

郑婶子跟过去帮忙,厨房最近都是她在用,东西也都是她归置的,她怕少爷找不到趁手的东西,有郑婶子帮忙,南宫靖很快就做好了炸年糕。

端上桌后,立刻成了焦点,南宫靖也给下人们留了一些。富贵装的多,正好大家都尝尝鲜。

炸年糕很受南宫夫妇的欢迎,南宫夫妇两个都被这奇特的口感吸引。南宫恒连连夸赞。“这炸年糕比炒的好吃。”

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