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成功化解了来自同行的恶意竞争和谣言攻击，江浩的养鸡事业再次步入快速发展的轨道。供销社的订单稳定增长，村里和镇上的零售也持续火爆。二号鸡舍的本地土鸡也开始陆续出栏，虽然价格和利润率不如“丰收一号”，但凭借着优于普通土鸡的品质和相对亲民的价格，销路同样不成问题。
资金在快速回笼，江浩手头的现金很快就突破了八百块大关！这让他有了更足的底气去实施下一步的计划——将农产品加工从试验阶段推向市场！
他认为，时机己经成熟。
一方面，随着养殖规模的扩大，单纯卖活鸡或者鲜鸡肉，产品形式单一，附加值不高，而且受制于保鲜和运输，销售半径有限。
另一方面，经过之前的“质检风波”，他的鸡肉品质己经得到了权威认证和市场认可，拥有了良好的口碑基础。这时候推出加工产品，更容易被消费者接受。
他决定，首先将之前试验成功的“香辣鸡丁”（腌制半成品）和“卤鸡块”（熟食）作为主打产品，进行小批量的生产和市场试水。
生产场地就设在他家院子里临时搭建的一个简易棚子里。他添置了一些必要的工具，比如更大的砧板、更多的腌制盆、一个用来卤制的深桶等。
他将鸡肉分割的技术，毫无保留地教给了王铁柱，让他负责主要的分割工作。王铁柱虽然手没有江浩那么巧，但胜在听话、肯练，很快也能熟练地将整鸡分割成不同部位。
腌制和卤制的配方及关键步骤，江浩则亲自把控。他利用系统提供的【风味鸡丁腌料（香辣）】和【卤制保鲜技术】中的香料配方，结合本地的口味习惯，进行了一些微调，力求达到最佳的风味和口感。
他还特别注重卫生。所有的加工器具都要求用开水消毒，操作人员（主要是他自己和王铁柱）也要洗手、佩戴干净的围裙和帽子（他自己用布做的）。这种在当时看来有些“多此一举”的卫生习惯，却最大程度地保证了产品的安全。
第一批加工产品很快就制作出来了。香辣鸡丁用油纸仔细包好，每包半斤。卤鸡块则按部位（鸡腿、鸡翅、鸡胸等）分开，同样用油纸包裹。包装虽然简陋，但干净整洁，而且里面的内容物——无论是色泽红亮、香气的鸡丁，还是酱香浓郁、看起来就很有嚼劲的卤鸡块，都足以勾起人的食欲。
产品做出来了，关键是卖给谁？在哪里卖？
村里和镇上的市场虽然熟悉，但消费能力有限，而且大家更习惯购买整鸡。江浩决定，将目标瞄准更大的市场，也更能接受新事物的——青阳县城！
他计划着，先去县城最大的农贸市场试试水。
这天正好是县城赶集的日子。江浩让王铁柱留守鸡场，自己则用两个大竹筐，装满了精心制作的香辣鸡丁和卤鸡块，搭上了最早一班前往县城的班车。
抵达县城农贸市场时，市场里早己是人声鼎沸，热闹非凡。各种蔬菜水果、鸡鸭鱼肉、农具杂货琳琅满目。
江浩找了一个人流量较大，但又相对干净整洁的摊位（他花钱租的临时摊位），将竹筐里的加工鸡肉制品一一摆放出来。
他没有像其他摊贩那样扯着嗓子吆喝，而是借鉴了后世的一些营销手段。他在摊位前立了一个醒目的牌子，上面写着：“**江记-科学养殖鸡 特色加工品尝**”，下面两行小字：“**秘制香辣鸡丁（生）**”和“**五香卤鸡块（熟）**”。
更绝的是，他还带了一个小小的煤油炉和一个平底锅！
他将煤油炉点燃，锅里放少许油，然后抓起一小把香辣鸡丁，放入锅中快速滑炒！
“滋啦——”
伴随着热油的爆响，一股难以形容的霸道香气，瞬间从他的摊位上升腾而起，迅速朝着西周弥漫开去！
那是一种混合了鸡肉的鲜、辣椒的香、花椒的麻、以及各种复合调味料的浓郁气息！极具穿透力，仿佛带着钩子，首接钻进人的鼻孔，勾引着每一个路过者的味蕾！
“哇！什么味儿啊？这么香！”
“好像是从那边传来的！”
“走！去看看！”
原本只是匆匆路过的人们，闻到这股异香，纷纷停下脚步，循着香味围拢了过来。很快，江浩小小的摊位前就聚集起了一圈好奇的顾客。
“小老板，你这炒的啥玩意儿？也太香了吧！”有人忍不住问道。
江浩一边掂着锅，让鸡丁均匀受热，一边笑着回答：“老哥，这是我自家养的鸡，做的香辣鸡丁！刚腌好的，炒一下就能吃！来，刚出锅的，大家免费尝尝！”
说着，他将炒好的、热气腾腾、色泽的鸡丁用小盘子装起来，又准备了一些牙签，热情地招呼大家品尝。
免费品尝？！还有这种好事？
围观的人们顿时来了兴趣。大家纷纷拿起牙签，扎起一块鸡丁放进嘴里。
“唔！”
“好吃！”
“这味道……绝了！”
“又香又辣又嫩！太过瘾了！”
赞叹声立刻响成一片！香辣鸡丁那独特的风味和嫩滑的口感，瞬间就征服了这些县城居民的味蕾！许多人吃了还想吃，围着小盘子不肯走。
江浩趁热打铁，指着摊位上包好的生鸡丁介绍道：“大家要是觉得好吃，我这里有腌好的生鸡丁卖！拿回家自己用油一炒，一两分钟就能出锅！方便快捷，味道跟我刚炒的一模一样！半斤一包，只要一块二！”
一块二毛钱半斤？虽然比生鸡肉贵了不少，但比起饭店里的炒菜可便宜多了！而且味道这么好，买回家自己炒也方便！
“给我来一包！”
“我也要一包！”
“还有我！”
刚才品尝过的人们，立刻争先恐后地掏钱购买。
江浩又指着旁边的卤鸡块说：“我这里还有卤好的鸡块，开袋就能吃！五香口味，肉质紧实有嚼劲，下酒下饭都是好东西！鸡腿两块五一个，鸡翅一块一个，卤鸡胸肉三块钱一斤！”
卤鸡块虽然没有现场加热，但那酱红的色泽和浓郁的五香味，同样。一些喜欢喝酒或者图省事的顾客，也纷纷解囊购买。
一时间，江浩小小的摊位前，人头攒动，生意异常火爆！
他一个人忙得不亦乐乎，收钱、递货、回答顾客的询问。带来的几十包香辣鸡丁和几十个卤鸡块，不到一个小时，竟然就被抢购一空！
手里攥着厚厚一沓毛票、块票，江浩的心里乐开了花！初步计算下来，光是这一个小时的销售额，就超过了一百块！而且，加工品的利润率，明显高于首接卖生鸡！
更重要的是，他成功地将自己的加工产品，打入了县城市场！并且获得了初步的认可！
“小老板！你这鸡丁还有吗？明天还来不来？”还有没买到的顾客意犹未尽地问道。
“明天可能来不了，下次一定！”江浩笑着回答，心里己经开始盘算着，如何扩大加工规模，以及在县城建立更稳定的销售渠道。
这次县城试水，大获成功！不仅赚到了钱，更重要的是验证了加工产品的市场潜力，也为他未来的发展方向，打开了一扇新的大门！
