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老张随即匆忙赶到车间，找到正在埋头工作的傻柱。
他气喘吁吁地说：“傻柱，不好了！出大事儿了！胖子要顶替你进二号食堂，还提出要和你比厨艺呢！”
傻柱正全神贯注地操作着机器，听到这话，手中的工具“哐当”一声掉落在地上。
他满脸震惊地转过头，瞪大了眼睛说道：“什么？这小子吃了熊心豹子胆了？居然敢跟我比厨艺？他哪来的自信！”
老张看着傻柱，问道：“你说，你有没有信心赢他？要是没把握，咱再想想别的办法。”
傻柱嘴角微微上扬，露出一丝不屑的笑容，拍了拍胸脯说道：“哼，他还嫩了点。我当然有信心，就他那两下子，我还不放在眼里。想当年，他跟着我学的时候，还只是个毛头小子。这次比试，我一定让他知道，谁才是真正的大厨。”
说完，傻柱跟着老张来到三号食堂。
一看到胖子，傻柱的眼神瞬间变得充满敌意，冷笑着说道：“哟，胖子，几天不见，翅膀硬了啊？居然敢挑战你师傅我了？我看你是忘了自己以前是怎么跟我学手艺的吧。”
胖子毫不示弱，冷笑一声，挺首了腰板说道：“傻柱，此一时彼一时。跟着王师傅，我学到了真本事。今天我就让你知道，我胖子己经不是以前任你拿捏的胖子了。”
刘主任看向王建业，问道：“王师傅，你觉得这场比试怎么比合适？既要公平公正，又要能看出两人的真实水平。”
王建业想了想，说：“让他们各自做三道菜，菜品种类不限，咱们大家都来当评委，尝尝谁做的好吃。这样既公平，又能全面考察他们的厨艺。”
傻柱和胖子对视一眼，同时大声说道：“行，没问题！”
说罢，两人立刻忙碌起来。
傻柱熟练地拿起食材。
他切菜时，菜刀在案板上有节奏地跳动，发出清脆的声响。
配菜、调味，一切都有条不紊地进行着。
胖子也不甘示弱，眼睛紧紧盯着手中的食材，全神贯注。
他的动作虽然没有傻柱那般洒脱，但多了几分谨慎。
这场比试对他来说至关重要，是证明自己的绝佳机会。
他按照王建业传授的技巧，精心处理着每一道工序，每一个细节都不放过。
王建业、老张、食堂刘主任等人围在一旁，静静地看着两人忙碌。
刘岚和陈阳也凑了过来，眼神中充满期待。
马华则站在傻柱身后，看着师傅，心中默默为他加油。
不一会儿，傻柱和胖子几乎同时喊了一声：“好了！”
只见傻柱的桌上摆放着鱼香肉丝、宫保鸡丁和麻婆豆腐三道经典川菜，色泽，香气扑鼻。
鱼香肉丝红亮油润，肉丝鲜嫩，配菜的胡萝卜丝、木耳丝和莴笋丝色彩鲜艳，搭配得恰到好处；
宫保鸡丁的鸡肉外酥里嫩，花生米香脆可口，红亮的酱汁包裹着每一块食材，散发着的甜辣香气；
麻婆豆腐色泽红亮，豆腐表面裹满了浓郁的麻辣酱汁，上面点缀着翠绿的葱花，让人垂涎欲滴。
胖子做的则是糖醋排骨、回锅肉和地三鲜，同样是色香味俱全。
糖醋排骨色泽红亮，每一块排骨都均匀地裹着一层浓稠的酱汁，酸甜的香气扑鼻而来；
回锅肉肥瘦相间，肉片在锅中煸炒得微微卷曲，呈现出的金黄色，搭配上翠绿的青椒和红椒，色彩鲜艳，香气西溢；
地三鲜中茄子、土豆和青椒三种食材的味道完美融合，茄子吸饱了酱汁，软糯入味，土豆绵密，青椒爽脆，看起来十分。
王建业率先拿起筷子，夹了一筷子傻柱做的鱼香肉丝放入口中，细细咀嚼，脸上表情却没有太大变化。
接着，他又尝了尝胖子做的糖醋排骨，微微点头，说道：“嗯，这糖醋排骨，酸甜比例恰到好处，肉质鲜嫩，外皮酥脆，火候掌握得非常好。”
老张也跟着品尝起来，他先吃了傻柱的宫保鸡丁，脸上露出熟悉的满意神情，赞道：“傻柱这宫保鸡丁，味道还是一如既往的好，鸡肉滑嫩，花生米香脆，甜辣适中，不愧是他的拿手菜。”
可当他尝了胖子的回锅肉后，眉头微微一皱，陷入思索。
食堂刘主任则每道菜都仔细品尝，吃完后，他看向王建业，眼神中带着询问。
王建业放下筷子，清了清嗓子，说道：“我觉得胖子做的菜，整体味道更胜一筹。这糖醋排骨，酸甜适中，外酥里嫩，每一口都能感受到食材的新鲜和烹饪的用心；回锅肉肥而不腻，咸香下饭，肉香和配菜的香味相互交融，层次丰富；地三鲜更是将各种食材的味道融合得恰到好处，调味精准，口感丰富。相比之下，傻柱的鱼香肉丝，酸味稍微重了一点，掩盖了其他味道的层次感；宫保鸡丁的花生米，火候稍微过了些，口感不够酥脆；麻婆豆腐的麻辣味虽然浓郁，但豆腐的嫩度稍有欠缺。”
老张一听，着急地说：“王师傅，傻柱做的也不差啊！这几道菜一首都是他的拿手好菜，味道还是很正宗的。而且每个人的口味不同，不能就这么轻易判定胖子赢了。”
王建业摇摇头，耐心解释道：“老张，咱们得凭事实说话。作为厨师，对菜品的要求应该是高标准的。从专业角度来看，胖子在味道的平衡和细节的把握上，确实做得更好。”
刘主任也说道：“嗯，我也觉得胖子做的菜整体水平更高。每道菜都能看出他的用心和技巧，味道也更符合大众口味。”
傻柱难以置信地看着他们，大声说：“不可能！我做的菜我自己清楚，我怎么可能输给他！”
说完，他冲过去，夹起一筷子胖子做的糖醋排骨放入口中。
刚一咀嚼，他的脸色瞬间变了，眼中满是震惊。
傻柱放下筷子，看着胖子，质问道：“你这菜是怎么做的？怎么会这么好吃？这味道，跟我以前教你的完全不一样。”
