“我的亲娘祖奶奶!这…这哪里是酒?!这是烧红的刀子顺着嗓子眼捅到肚子里去了啊!够劲!真他娘的够劲!过瘾!!” 他额头上瞬间冒出一层细密的汗珠,整个人却精神焕发,仿佛被这口酒点燃了!
这夸张而真实的反应,比任何广告词都管用!
“真有那么神?给我也来一碗!”
“我也尝尝!”
“五文就五文!拼了!”
好奇心和对“劲道”的渴望瞬间压过了对价格的犹豫。五文钱的小碗,走的是“精品体验”路线,目标明确——就是让你尝个鲜,记住这个味儿!很快,桌子前排起了小小的队伍。有好奇的街坊,有被香气引来的路人,也有闻讯赶来的酒腻子。
张子翔忙而不乱,一边收钱递酒,一边用他那张嘴皮子功夫和【万物通晓】对顾客情绪的精准把握,见人说人话,见鬼说鬼话:
“这位大叔,您慢点喝,这酒得品!小口抿,那回甘才叫一个绝!”
“大娘您也来点?哎哟,这酒驱寒活血最好了!您尝尝味就行,剩下给您当家的带回去!”
“这位公子哥儿,一看就是懂行的!咱这‘烧刀子’,讲究的就是一个纯粹!比那些兑了水的强百倍!”
李云枫则隐在铺面里,一边小心地照看着小火炉上温着的另一小坛酒(适当加热能激发香气),一边通过【超级金融分析系统】默默观察:
【客流量:稳定增长(巷内居民为主,少量外来客)。】
【转化率:约70%(闻香者七成尝试)。】
【复购意向(通过微表情/对话分析):尝鲜客约30%表示会再买,资深酒客(如第一个苦力)高达80%!】
【客单价:5文/小碗(0.2两)。日销预估(按当前速度):50-80碗,营收250-400文。】
【成本核算:原料(粗粮、酒曲)、柴火、人工(三人折算)、前期修缮分摊…当前定价下,毛利率约65%。】
数据很健康!开张红火!但这只是第一步。李云枫的目光投向巷口,那里,丰乐楼巨大的阴影仿佛无处不在。
邻里情与“暗流”
生意间隙,孙二娘端着几个刚出炉、还冒着热气的芝麻馅炊饼过来了,脸上笑开了花:“三位掌柜的,开张大吉!来来来,尝尝二娘的手艺,垫垫肚子!”她看着门口排队的人,由衷高兴,“好家伙!这生意真红火!这酒香,把我家那口子的馋虫都勾出来了!”
“多谢二娘!”张子翔赶紧接过,分给李云枫和陈天行。陈天行正忙着给一个酒坛子封口,手上沾着泥巴,首接用嘴叼过一个炊饼,含糊不清地道谢:“唔…好吃!二娘手艺没得说!”
李云枫也笑着道谢,拿起一个炊饼咬了一口,面皮松软,芝麻馅香甜,配上空气中残留的霸道酒香,竟别有一番风味。他顺势拿起一个小碗,舀了浅浅一点温好的“烧刀子”递过去:“二娘,您也尝尝?暖暖身子。”
孙二娘连连摆手:“哎哟,可使不得!这么金贵的东西…”但抵不过张子翔的热情和李云枫的坚持,小心地抿了一小口。瞬间,她的脸也腾地红了,咳嗽了几声,拍着胸口道:“哎哟我的天!真…真够劲儿!跟喝了一团火似的!怪不得叫‘烧刀子’!厉害!真厉害!”她咂摸着嘴,回味着那奇特的灼烧感,眼神发亮。
赵铁匠也收了工,背着手溜达过来,看着那清澈的酒液和排队的人,对正在封坛的陈天行瓮声瓮气道:“小子,你这力气没白费!这酒…闻着就不一般!改天打把好酒壶送你装酒!”
陈天行咧嘴一笑:“那敢情好!赵叔,您的手艺,我信得过!”
连宋大爷都颤巍巍地拄着拐棍过来了,浑浊的眼睛盯着那酒坛。张子翔心细,特意用个更小的碗底,倒了薄薄一层,递给老人:“宋大爷,您老也沾沾喜气?就一点点,尝尝味儿。”
宋大爷哆哆嗦嗦地接过,小心翼翼地抿了一下,布满皱纹的脸上先是皱成一团,随即又缓缓舒展开,浑浊的眼中似乎闪过一丝久违的光亮,喃喃道:“…好酒…比当年…樊楼贡上的…还烈…”声音虽小,却让李云枫心中一动。
甜水巷的烟火气,因这小小的“醉仙居”开张,似乎更添了几分活力和暖意。邻里间的关系,也在炊饼、铁器、井水和这霸道酒香的交织中,悄然拉近。
然而,这温馨的市井画卷之下,暗流从未停止涌动。
午后,人潮稍歇。一个穿着灰色短打、眼神闪烁、脸上带着几道痞气的汉子晃悠到了“醉仙居”门口。他没排队,首接扒拉开前面一个正要掏钱的老汉,大大咧咧地往桌前一站,手指敲着桌面:“掌柜的!好香的酒啊!给爷来一碗尝尝!”
语气轻佻,带着一股子混不吝的劲儿。张子翔脸上的笑容不变,眼底却闪过一丝警惕:【万物通晓】被动触发——【目标:街头泼皮(小角色)。情绪:挑衅、贪婪(想白吃白喝)。背后指使者:未知(需警惕)。】
“这位大哥,五文钱一碗,您先请。”张子翔指了指桌上的钱罐,语气平和。
“五文?”那泼皮嗤笑一声,斜睨着张子翔,“爷在这片儿喝酒,还从来没花过钱!怎么着?新来的不懂规矩?”他声音提高,带着威胁的意味,引得周围几个街坊皱眉侧目。
铺面里,李云枫的【系统】瞬间报警:【威胁等级:低(个体)。潜在连锁反应:高(可能引发其他泼皮效仿或背后势力试探)。处置建议:软硬兼施,避免当众冲突升级。】
李云枫还没动作,旁边正搬酒坛的陈天行不乐意了。他“咚”地一声把酒坛放下,转过身,一米九的魁梧身躯像座铁塔般挡在泼皮面前,沾着泥灰的腱子肉在阳光下贲张,那双蒲扇般的大手随意地互相捏了捏,指关节发出“咔吧咔吧”的脆响。他也不说话,就那么居高临下、面无表情地盯着那泼皮。